Жареная картошка «Хозяйка отдыхает»

Сохранить себе
Pinterest
Pinterest

Я не собиралась публиковать этот рецепт. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: «А как ты жаришь такую вкусную картошку?», то я решилась.

В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь.

И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов. И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня.

Так что, выкладываю.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Приправа для картофеля — 2 ст. л.
  • Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
  • Масло оливковое (extra virgin, здесь пропорций нет, по желанию и по вкусу, можно и без него обойтись)
  • Зелень (по вкусу)
  • Чеснок (по вкусу)

Приготовление:

Картошку нарезать, как хотите, но только не тонкой соломкой. Иначе велика вероятность того, что она в кашу превратится, а нам этого не надо.

Лук режем тонкими полукольцами.

Морковку — длинными брусочками, так просто покрасивее получится.

Помидор натереть на терке и добавить к картофелю. Он придаст сочности, компенсируя количество масла.

Все сложить в миску. Добавить приправу. Если приправа с солью, то солить больше и не надо.

Дальше добавить масло растительное. На килограмм картофеля у меня идет ровно одна столовая ложка всего. Этого достаточно. Если бы жарили на сковородке, то таким количеством вряд ли бы обошлись. Перемешать.

Упаковываем все в рукав для запекания, ставим в духовку, засекаем время и свободны!

Килограмм картошки у меня при температуре 180 градусов запекается ровно полтора часа. Духовки, конечно, у всех разные и со временем приготовления каждая хозяйка должна определиться сама. Для этого достаточно один раз приготовить и будете точно знать сколько времени Вам потребуется.

Когда будете готовить в первый раз, ни в коем случае не уходить «с собакой гулять». В первый раз, как в первый класс — надо все контролировать. Мало ли. Потом, когда готовка пойдет на «автомате», то можно хоть на маникюр идти.

Дальше мелко нарезаем зелень и чесночок, добавляем к картошке, прикрываем пленкой и пускай настоится и пропитается ароматами минут пять.

Картошечку раскладываем по тарелочкам. У нас получилась абсолютно натуральная жареная картошка, как на сковородке, только масла раза в три-четыре меньше и проблем тоже. И не такая засушенная, как просто на противне. И следить не надо, когда прочувствуете рецепт.

Вкусно!

Источник

Работает на Innovation-BREATH
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial